ta przystawkę wynalazł bardzo znany szwedzki kucharz Tore Wretman,
nazwaną po północnej miejscowości w Danii Skagen, piękne miejsce i pyszna kanapka
toast skagen
składniki
- 150 gr obrane krewetki (muszą być świeże!!) (albo chociaż powoli rozmrożone)
- 100 gr czerwonego kawioru
- 2 łyżki koperku
- 8 łyżek majonezu (albo chudy wariant, wymienić pól na jogurt naturell)
- 2 łyżki drobno posiekana czerwona cebula
- 4 kromki białego tostowego chleba (tostowane albo usmażony na patelni)
- 4 porządne plastry cytryny
zmieszać majonez, krewetki, koper i polowe kawioru. dodać trochę białego pieprzu i soli do smaku. podzielić na 4 tosty.
udekorować czysta krewetka, resztę kawioru podzielony na 4 i gałązkę kopru i cytryna. smacznego!